Streekproducten bij je Thuis

Verzending al vanaf 4,95 door heel Nederland!

Luxe broodje hamburger met verse boerenfrites en komkommersalade

Als je weet waar het vlees in jouw Broodje Hamburger vandaan komt, smaakt het nog beter. Eco Fields levert botermals biologisch kalfsvlees met een fijne structuur, zachte smaak en rosé van kleur. Met de perfecte nasmaak, omdat deze Wekeromse kalveren een goed leven hebben gehad. En dat gaat verder dan voldoende rust en ruimte. 

Leendert
Leendert Scholtus

De Echoput

Goed eten

Naast rustige potstallen en veel tijd in de ruime wei, krijgen de kalveren bij Eco Fields een gevarieerd rantsoen met natuurlijke, biologisch geteelde voedingsmiddelen, zoals grassen, maïs, gerst en erwten. Hiervoor werkt de boerderij samen met organisaties zoals het Nationale Park de Hoge Veluwe, Stichting Gelders Landschap, Natuurmonumenten, Kroondomeinen en Staatsbosbeheer. 

Gezond leven

Het voer wordt verbouwd zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest; mèt mest uit de potstallen van de kalveren. Hierdoor worden de kalveren weerbaarder en zijn medicijnen niet of nauwelijks nodig. Ook worden er bewust minder gangbare gewassen geteeld – zoals vlinderbloemigen – die bevorderlijk zijn voor bodemleven en klimaat. 


Luxe broodje hamburger met verse boerenfrites en komkommersalade

Wij vinden het belangrijk dat wanneer je je tanden in jouw Broodje Hamburger zet je ook echt kunt genieten. Daarom garanderen we de perfecte nasmaak. Zo weet je altijd dat je eerlijke streekproducten eet, goed voor mens, dier en natuur. Al trek in een hap?
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans, europees
Porties 4 personen

Benodigdheden

  • Oven
  • BBQ of pan

Ingredienten

  • 4 Sesamebollen Bakker Piet
  • 4 Hamburgers EcoFields, Schaapsheuvel, Nieuwenburgt
  • 4 Eieren Lankerenhof
  • Mayonaise *zie recept om zelf te maken
  • BBQ saus
  • Plakjes augurk
  • 4 plakjes Kaas
  • 4 blaadjes Kropsla
  • 1 kilogram Verse boerenfrites De Kolke
  • 1 Komkommer Tuinderij Doorn

Voor de dressing

  • 1 eetlepel Honing Imkerij 't Haagje
  • 1 eetlepel Mosterd
  • 1 eetlepel Azijn
  • 3 eetlepel Olie

Mayonaise

  • 1 ei Lankerenhof
  • 1 theelepel Mosterd
  • 3 eetlepels Azijn
  • 250 ml (kruiden)olie
  • 1 mespunt Zout

Instructies

Voorbereiding

  • Spoel de frites af en dep droog. Bak de frites voor op 150 graden, 6 minuten. Leg gespreid op keukenpapier. Maak desgewenst zelf hamburgers en mayonaise (zie recepten onderstaand).

Bereiding

  • Komkommersalade: Maak de dressing door de ingrediënten te mengen met een garde in een kom. Snijd de komkommer in de lengte doormidden, haal de zaadlijst eruit met een lepel en snijd in plakjes. Doe in de kom en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd de bollen door en rooster deze even op de bbq of in pan.
  • Bak de hamburgers in een (grill)pan of op de bbq. Bak de frites knapperig en bak 4 spiegeleieren.
  • Bestrijk de broodjes met wat saus op de onderste helft en bekleed elk broodje met een blaadjes sla, augurk, kaas, de burger, barbecuesaus en tot slot het spiegelei. Leg de bovenkant op het broodje. Voeg eventueel een (saté)prikker toe om alles bij elkaar te houden. Let op: Niet door de dooier prikken!

Mayonaise

  • Doe de ingrediënten in een smalle beker. Doe de staafmixer in de beker, zet aan en trek de mixer rustig omhoog.
Trefwoord barbecue, burger, eieren, Familiemaaltijd, frites, hamburger, komkommer, komkommersalade
Verzendkosten

Voor maar 4,95 bij je thuis bezorgd

Veilig betalen

iDeal direct via je bank

Eerlijke streekproducten

Lekker eten van de boer

#supportyourlocalsVeluwe

Help jij ook mee?